トランス脂肪酸とは？
よく聞くトランス脂肪酸って？？
トランス脂肪酸は、油脂類に含まれる脂肪酸で、水素が二重結合をはさんで反対側についているもの（トランス型）の事。←えっ！(ﾟдﾟ)！これを聞いただけで、意味が分からない方もいるかと・・・。純粋な脂ではないことは伝わりましたか？なので、常温でも、固体の脂。常温では溶けない脂なのです！素直な脂ではありません(-“-)
トランス脂肪酸を取りすぎると！？
健康への悪影響になります。血中の悪玉（LDL）コレステロールが増え、善玉（HDL）コレステロールが減ります。すると、心臓病のリスクが高まります(+o+)
食品には・・・
トランス脂肪酸が
天然にできるもの
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
牛肉、羊肉、乳製品、牛乳。
加工製品でできるもの
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
マーガリン、ファットスブレッド、ショートニング、それらを使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子、揚げ物。
が、あります。
海外では、トランス脂肪酸の規制をしている国が多いです。
それだけ、健康に悪影響を及ぼすものとして注目されています。
取りすぎには、注意して下さい。
グルテンダイエットもご覧ください。
http://enbi704.com/archives/663
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