スーパーフード「キヌア」美容・健康に！
スーパーフード「キヌア」って？
栄養価が高く、必須アミノ酸のバランスが良いスーパーフードです。※必須アミノ酸・・・体内で合成できず、栄養分として摂取しなければいけないアミノ酸。
健康にはもちろん、美容やダイエットにも効果があります。
更に、低ＧＩです。サラダやお味噌汁にチョイたしで、食事の１番初めに召し上がると良いです。▶低ＧＩとは？体に良い食べ方
以前、米国の歌手ビヨンセが約２６ｋｇの減量を成功させたとして成功の秘訣として紹介されました！更に昨年、すぎちゃんが１週間「キヌアダイエット」で約４ｋｇの減量を達成させたこととしても話題となりました。
キヌアは白米と比較して・・・
・たんぱく質 ２倍
・食物繊維 ８倍
・カルシウム １０倍
・鉄分 ８倍
１９９０年代には、アメリカ航空宇宙が理想的な宇宙食の素材の１つとして評価され「２１世紀の主要食」と言われています。
「１つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである。」～１９９３年のＮＡＳＡの専門誌より～
初心者むけ、手軽にキヌア
☆お米を炊くときにいれましょう！
お米 １合
キヌア 大さじ２
※別々に洗います。キヌアは３～４回洗います。（苦味を取るため）
※お水は、キヌアを足した分だけプラスします。この場合、プラス大さじ２。
☆茹でておいて、色々な料理に
冷蔵庫で３～４日保存できます。
お味噌汁や、サラダのドレッシングに混ぜるなど何でも合います♪
キヌアは味をすうので、カレー粉と混ぜて置いたり、パプリカパウダーと混ぜて置いたり、ゆかりと混ぜておくと、お料理のチョイたしに便利です。色も鮮やかです(*^^*)
▲取りすぎ注意▲
〇食物繊維が多いので、お腹が痛くなる可能性があります。
〇白米よりカロリーは少し高めです。
～毎日少しずつ、続けて食べていきましょう～
実は「ほうれん草」！？
キヌアは、生物学的分類上は穀物（イネ科）ではなく「ほうれん草」の仲間（ヒユ科）です。一般的には、ソバなどと同じ位置づけの「擬穀物」とされ、雑穀として扱われています。
このような方へ
・ダイエットにために
・コレステロール値、血糖値が気になる方
・貧血、冷え性の予防改善のために
・更年期障害の予防のために
・骨粗しょう症の予防のために
・生理痛、生理不順の改善のために
・便秘の改善のために
・むくみ予防のために
・糖尿病・肥満予防のために
・美肌、美髪、アンチエイジングのために
今回は、パンにアレンジしました！
たらもブレッド
ポテト＆明太子＆キヌアを入れ焼き上げました♪
色々アレンジしてみてください(*’ω’*)
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
